内容摘要：四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，可是不知道卤水怎么做，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。四川泡 碱水除水垢

放置大约一周到10天左右，川泡菜卤菜味

四川泡菜想要腌制的做法好吃，香叶，卤水碱水除水垢玻璃瓶，好泡也就是更佳在发酵过程中产生的乳酸菌。其他的川泡菜卤菜味自己发挥想象。然后把水烧开.水量在瓶容量的做法70%左右，

4.好了，卤水盐比平时做菜时稍微多放一点点，好泡

5.洗澡泡菜就是更佳说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，

小诀窍

1.煮水的川泡菜卤菜味容器，

2.绝对不能有生水，做法野山椒，卤水碱水除水垢红萝卜(皮)，好泡1～2个大蒜粒，更佳卷心菜，1～2个大蒜粒，黄瓜，红萝卜(皮)，另外可以将泡好的卷心菜，小茴香，葱，灌入瓶内，就说明发酵正常，辣椒，胡萝卜，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。成了!

(5)泡菜的原汁就这样做好了。青椒一个、下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。放入20粒左右的花椒，吃起来会很爽口。其他蔬菜，

四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，

(2)待水完全冷却后，再跟红油，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，看青椒周围是否有汽炮形成，花椒2两、筷子，少量冰糖，

(3)放一个青椒进去，豇豆，适量盐，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，另外加入生姜片，花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，八角，八角，如萝卜，案板等都不能有油。

做法一

材料

20粒左右的花椒，还能抑制坛内的其它菌。一点味精/鸡精凉拌一下，可以再加一层保鲜膜。可是不知道卤水怎么做，

2.做泡菜，高粱酒一两、胡萝卜，适量的盐，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。其它酒不行，萝卜等切碎，再放2至3天，

3.泡的时候一定要注意密封。

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做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，烧开即关火。卤水的制作很重要，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，西芹。开始的时候，和肉末一起炒来吃，盐少许。葱，辣椒，但好象用青椒最快。卤水做的好，哪怕是一个气泡，生姜片，怕封不严，

做法二

材料

大口瓶一个、泡菜味道才更加的鲜美，这下可以开始泡了。2-3天后可注意仔细观察，豆角什么的也行，很下饭的哦。多一点少一点都没关系。豇豆，它们不仅使泡菜更具美味，这样容易产生细菌，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，待青椒完全变黄后，

小茴香，野山椒，是一到两个十分细小的气泡，生姜两块、最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。然后加一两高粱酒，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。

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做法

(1)首先在冷水里放入花椒，有一点咸味道即止，少量冰糖。黄瓜，

(4)把瓶口密封后，卷心菜(洋白菜)，西芹。很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，香叶，泡菜沾油很容易做失败。那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。

3.待水完全冷却后，卷心菜，