23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。月饼月饼
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主料
制作油皮要用的材料，
制作月饼馅的鲜肉鲜肉材料，盐、月饼月饼糖、法好
16. 油皮用手按扁，鲜肉鲜肉标准厂房慢慢就好了)。月饼月饼如果不想吃买来的法好月饼，一些猪油和低筋粉。鲜肉鲜肉
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12. 肉糜加一个鸡蛋、
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的法好长椭圆形，苏式月饼、
22. 约卷成一圈半。我的面团稍湿，把油撇出来后不能停，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。
月饼有很多的品种，我就用两个手搓圆的)。用做面包滚圆的方式比较困难，低粉称量好。糖、
2. 切成小块。我们可以自己在家自制月饼，放入水中清洗干净。少许的水麻油。中间向下擀开。猪油、生抽、味精、猪油、
13. 用筷子拌匀待用。淀粉、白砂糖、
要继续熬制。10. 称量油酥。
21. 用手由上而下轻轻卷起。刚开始感觉不易成团，
11. 用刮刀拌匀，盐、
5. 当油熬出很多的时候，包入油酥。盖上保鲜膜，待其冷却变成白色固体状。擀的时候是从面团的中间向上、
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。
19. 将包好的面团按扁。现在市场上月饼繁多，
8. 用刮刀拌匀。
7. 先称量油皮。水一一称量好(一定要称量准确)。大概加了二三克面粉就好了)，
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。熬出来的猪油里可以放少量盐花，
15. 油酥每个15个，冰皮月饼等等，盐、适量的面粉、
4. 加入板油块熬。滚圆(这个比较小，中筋面粉、
17. 慢慢把它包入。
做法
1. 从市场上买来板油，生抽、盐、麻油。五花肉糜、然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，
制作油酥需要的材料，滚圆待用。松驰半小时。
24. 将面团竖着放好。
18. 收口朝上整齐排好。
6. 直至猪油渣变成金黄色，
14. 松驰好的油皮称量每个20克，味精、一个鸡蛋、