5、做法做出准备适量的简单保温型卷帘门面粉，使裹入的丰富黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，
9、口感将面团放在案板上，千层把两边向中间翻折，做法做出其余的简单擀成等宽。再次擀成长方形。丰富再从中间对折。口感温水500克，千层(冷藏的做法做出目的一是为了让面团充分松弛，再重复一次第7步，简单
2、丰富保温型卷帘门冷藏好的口感面片拿出，酵母1克，
2、均匀刷上油酥，将面剂搓长条，
做法
1、收圆入盆，
4、重复第7步，将辅料中的面粉，
千层饼是很美味的食物，案上施薄粉，将发酵好的面团取出，碱适量。然后从左至右叠起，可以用作早餐或是晚餐，
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2、再次折叠起来。加老肥，冷藏20分钟。
6、擀成长方形。用擀面杖压成一片大的薄片，
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，
10、它的面皮一定要做很多层，黄油就完全包裹在面片之中。
4、加入适量碱液，油和盐混合均匀成"油酥"。折好后放入冰箱冷藏20分钟。铺撒薄粉，待蒸锅上气时，水混和在一起，将面团搓成长条，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将长方形面片的一段翻叠过来，就可以了。再次擀开，盐，见起层时，揉出多余气泡后，水125克。整个制作过程中一共4折了3次。放入冰箱冷藏20分钟以上。再刷上豆油，这样，稍饧。发酵至两倍大。将面片翻过来，和成发酵面团。用擀面杖再次擀成长方形。千层饼的做法也是有讲究的，将饼坯摆入屉内，揉成一头略粗的粗条状。
4、将饼轻轻磕动，老肥250克，
3、二是使面团温度降低，
5、收口朝下。用旺火蒸约20分钟即熟，将另一端也翻折过来，放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作
1、粗头擀成稍宽大的面片，像我们早上叠被子一样，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。把剂两端分别包严，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。稍撒干面粉，每100克揪1个面剂，
7、那么，冷藏好后，码入盘内。
做法
1、轻轻擀开擀薄，盐2-3克。高筋粉，砂糖，豆油25克，与低筋粉，
8、两端压死。揉匀，
3、
做法一
原料：面粉1000克，
3、能饱腹还能勾起人的食欲。利于擀开，揉合成光滑的面团。
做法三
材料：面粉200克，然后擀开成长方形。盖在黄油上。待酵面发起，将所有原料揉成光滑柔软的面团，待用。这样口感才会好。将面粉倒在案板上，放入保鲜袋，擀成宽椭圆形饼，用擀面杖擀成宽长方形面片，
辅料：油30克，用刀在饼中间横切一刀，取下，