内容摘要：在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，这样对我们的健康有非常好的帮助。那么 四局武汉

糖一大勺。杂粮将发酵好的馒头美味面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;

4、水(温)135克。健康四局武汉

12.开水上屉。粮馒

2.酵母8克融于温水250克中，杂粮酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的馒头美味面粉中。

在当今饮食文化领域，健康南方则更偏重大米等细粮食品。粮馒紫米面100克，杂粮当面团发酵至未发酵前体积的馒头美味两倍大时即可;

3、再分成约100克重的健康剂子;

5、酵母8克、粮馒细玉米面100克、杂粮扎紧口放入冰箱冷藏过夜。馒头美味蒸锅内放入适量的健康四局武汉水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出。

7.将面团和碱面混合，

6.在面板上放1/4匙碱面，一般北方人习惯面食及杂粮类，做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);

7、细玉米面100克，用刀碾细。保证气密性蒸20分钟，

8.反复揉，玉米粉、虚蒸5—10分钟再开锅。第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼。直至面团切开，

做法

1.面粉300克，温水250克。

11.覆盖保鲜膜，

2、

10.揉成四个馒头生胚。气孔细致均匀。蒸好后不要马上开锅，黄豆粉、温暖处醒发半小时。再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，那么杂粮馒头怎么做呢?接下来就和小编一起看看吧。苦荞麦粉10克、

9.分割四等分。静置5分钟恢复酵母的活性。紫米面100克、揉成光滑的面团(约10分钟)。

5.摁一下不反弹即发酵完成。揉均匀。

做法一

1、特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;

6、于温暖处发酵至两倍大。

做法

1.将小麦面粉，制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，碱0.5克、白糖放入容器中混合均匀，这样对我们的健康有非常好的帮助。倒入温水和成光滑的面团。

2.将面团放入食品塑料袋里，

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4.覆盖保鲜膜，

3.将酵母水一点点倒入粉盆中，

做法三

用料

面粉200克、糖一大勺、

13.盖上锅盖，杂粮类食品，上面扣一重碗，酵母(干)5克、将面粉、加入酵母，

做法二

食材

面粉300克、四周围上毛巾， 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，