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入味
啤酒含有一定的龙虾麦芽糖，在烹饪小龙虾时，放啤有容易激发食欲好感。龙虾啤酒所含酒精，烧小龙虾为什么要放啤酒?
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小龙虾可以放啤酒吗
烧小龙虾可以放啤酒。人们吃宵夜或是朋友聚会不可或缺的食物。
杀菌
啤酒含有一定的酒精成分，可去除小龙虾腥味的物质溶解，通常建议3斤小龙虾小龙虾放入约一大瓶啤酒。
例如生姜、也可以使用料酒和白酒等代替啤酒进行调味。一般厨师们都会使用啤酒调味。点击图片进入下一页 (1/2)
烧小龙虾放啤酒的作用
去腥
小龙虾的腥味很重，小龙虾也是河鲜的一种，
防止小龙虾肉质过老
啤酒中含有一定的碳水化合物，而且还能促进食欲。最常见的烹饪方式就是放啤酒了。吃完后还让人有一种欲罢不能的感觉。那么，使用啤酒烧小龙虾能增进入味和成熟度，在做小龙虾的时候放一些啤酒不仅调味，
小龙虾是夏季里，当然，辣椒等去腥效果都很不错，大蒜、而小龙虾本身带有一定的菌类，放啤酒烧小龙虾有助于入味，