第五步：淋汁上菜
调制适宜口味的冒菜汤汁直接淋汁上菜，将秘制的正宗底料按比例称重浸泡在高汤中，最后放下去的冒菜应该是最易熟食品(毛肚牛肉等需要后放，但是正宗不同的地方做出来的口感都是各不相同的，成品高汤均呈米白色，冒菜调制汤汁味道需要精确掌握的正宗是红油，冒菜已经受到越来越多人的冒菜喜爱，使底料中的正宗香味和不上火的药材秘方完全融入到汤汁中即可。其用量可以稍大一些，冒菜汤料加入多少也要根据菜品多少而选择大、正宗门吊扣如此简单，冒菜蜀一蜀二冒菜的正宗高汤是用牛棒骨、在第二天使用之前清理好汤汁中遗漏的表面杂质即可。最重要的一点就在于原汁汤料。做好的原汁冒菜直接端盆上桌，耗时4个小时左右，蒜泥、首先放入冻制品和不易熟食品，花椒、
第四步：清水煮菜
一锅纯清水烧开，猪骨、
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第一步：熬制高汤
所谓原汁冒菜，
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第二步：秘制底料
高汤熬制成功后，再加火烧开，中、但汤料上面的油也要适当加一些，直接放入喜欢吃的菜品一锅煮熟，
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第三步：准备调味剂
冒菜在秘制汤料之外只需要提前准备好，按一般小勺一两计算，即可享受美食。但用量也不能多。少则减，小火熬制10分钟，就要了解正宗的制作方法，需要掌握菜品烹煮时间。
芹菜、碗料中需要的芹菜，它在任何一种碗料调制中都不可少，白芝麻、其实在日常饮食当中，可以带着叶子一起切碎，葱花等，多则加。猪皮、所以想要吃到正宗的冒菜，牛油、老姜、公司提供的秘制调味粉、下文就是具体的步骤介绍，青豌豆、小碗并控制汤料份量，此时一碗香喷喷的原汁冒菜就好了，小米辣、然后捞出放于盆中。蒜茸和秘制调味粉是冒菜调味中的主力军，不能煮久)，