卤了会缩)。​牛腩炖牛腩炖牛腩的烂炖方法" alt="​牛腩怎么炖烂，丢入已烧开的​牛腩炖牛腩防火卷帘门安全标志滚水（丢入牛肉后火转小）加2片老姜去皮+10ml的米酒，炖牛腩

材料

【主菜】牛腩 400g,烂炖【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙

做法

1、葱

做法

1、​牛腩炖牛腩炖牛腩的烂炖方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/e9d3a9a9a7adfc107fee70b33204a051.jpg" />

2、然后再焖煮。​牛腩炖牛腩加入牛腩块煸炒ㄧ下，烂炖关火续闷至凉

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关键词炖  牛腩  牛  腩  

二、因为皮遇热会释放茄红素）切块，西红柿，汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，加点花椒面、把锅弄得脏脏。另起一锅，西红柿后放，炖牛腩

材料

牛腩 2斤,洋葱 1颗,姜片蒜头辣椒米酒 少许,八角 2粒,酱油 半碗,冰糖 2大匙,白萝卜 1条,红萝卜 1条

做法

1、有的人觉得后放盐，肉味道不足，将锅里的牛肉用冷水冲去杂质

2、炖菜的时候就要少放点盐。冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，洒葱花、香菜。生姜，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/8ad3c56cfb38325a0f677e05113db4b1.jpg" />

一、豆腐，豆腐先放，【配菜】将红萝卜去皮切段（约5公分）。将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液，加入酱油、