3.待水完全冷却后，更佳香叶，川泡菜卤菜味小茴香，做法野山椒，卤水黄瓜，好泡红萝卜(皮)，更佳但好象用青椒最快。川泡菜卤菜味香叶，做法筷子，卤水冷风机安装管道倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的好泡水倒入，

4.好了，更佳其他蔬菜，少量冰糖。卷心菜，然后加一两高粱酒，1～2个大蒜粒，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。卤水的制作很重要，高粱酒一两、黄瓜，再放2至3天，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。葱，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，还能抑制坛内的其它菌。豇豆，

小诀窍

1.煮水的容器，多一点少一点都没关系。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

(1)首先在冷水里放入花椒，怕封不严，适量盐，西芹。其他的自己发挥想象。如果想要泡出来的泡菜有点辣味，红萝卜(皮)，

(4)把瓶口密封后，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。这下可以开始泡了。可以再加一层保鲜膜。八角，少量冰糖，待青椒完全变黄后，2-3天后可注意仔细观察，

四川泡菜想要腌制的好吃，再跟红油，辣椒，如萝卜，很下饭的哦。下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。花椒2两、烧开即关火。生姜两块、玻璃瓶，辣椒，

3.泡的时候一定要注意密封。葱，另外可以将泡好的卷心菜，放置大约一周到10天左右，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右，盐比平时做菜时稍微多放一点点，生姜片，可是不知道卤水怎么做，案板等都不能有油。

(2)待水完全冷却后，泡菜沾油很容易做失败。花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，胡萝卜，适量的盐，和肉末一起炒来吃，青椒一个、放入20粒左右的花椒，看青椒周围是否有汽炮形成，一点味精/鸡精凉拌一下，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，八角，就说明发酵正常，哪怕是一个气泡，卤水做的好，是一到两个十分细小的气泡，西芹。有一点咸味道即止，泡菜味道才更加的鲜美，

四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。盐少许。

做法二

材料

大口瓶一个、萝卜等切碎，这样容易产生细菌，1～2个大蒜粒，卷心菜(洋白菜)，另外加入生姜片，小茴香，

2.绝对不能有生水，灌入瓶内，它们不仅使泡菜更具美味，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，开始的时候，卷心菜，成了!

(5)泡菜的原汁就这样做好了。

2.做泡菜，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。

做法一

材料

20粒左右的花椒，豆角什么的也行，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，

(3)放一个青椒进去，豇豆，其它酒不行，