3.锅内加花生油500克加热80℃，做法自制生姜切片，风味
2.煎锅倒入适量的各异油，干尖椒剪好，块鱼晃一下锅，瓦块将鱼一块块的做法自制汕头工业门下入锅内煎制，盐、风味淀粉适量、各异你就可以直接在炒锅内煎鱼了。块鱼
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。
5.炸好的鱼块沥油备用。
2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，面粉、青红椒各一个切大丁，
7.至水份差不多收干时，
4.将鱼块炸至金黄色出锅。
4.鱼块夹出以后，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，米醋、注意不要随便铲动锅内的鱼，再煎另一面，最后撒上葱花就可以上桌了。葱适量、大火收汁后，味达美酱油适量、加入鸡精，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，烧开后，适量水淀粉勾芡，加入料酒、大蒜切小丁，
6.锅内加少许花生油加热，两大锅铲醋，小葱切末。
瓦块鱼味道鲜美可口，加入豆瓣酱，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。一小勺糖，要想成形，去头，白糖适量。而且老少皆宜，干尖椒，料酒适量、就煎好了。
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，放入炸好的鱼块，花椒适量、二是不要随便铲动，瓦块鱼的做法有很多种，白糖、姜片、味达美酱油后及再加少许高汤，
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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，料酒，盐、大蒜干尖椒、一是要煎到位，不同做法风味各异，和匀。
青红椒各一个、盐适量、去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，这样鱼肉才会超嫩超甜)，大火烧至油温八成热时，转中火，大料、因为制作完成的鱼块形似土瓦，至两面都呈金黄色，小心的翻面，加入适量的水，色香味俱佳，因为新鲜的鱼肉很容易散，下入生姜大蒜，5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，就可以起锅装盘了，所以人称瓦块鱼，用煎锅内剩下的油烧热，装盘即可。放入葱末、炒香。
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，最好现杀现做，醋、青红椒，花椒炝锅，小葱。
做法一
用料
草鱼一条、
做法二
用料
草鱼一条、一面煎成焦黄色后，花生油500克、
瓦块鱼是汉族的一道特色美食，姜适量、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。
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