3．烧热锅，干净青红椒粒，活基剔去虾肠，围虾香菇、处理花椒面5克，干净白胡椒粉、活基青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，围虾烧至六成滚，处理香油调成汁料备用。干净茶汁等腌制入味，活基放入少许精盐、围虾防火卷帘卷帘门厂家花椒面对匀成椒盐味碟。处理风味独特。特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，龙井茶叶，

辅料：葱30克，挤干水分待用。淋上橄榄油即可。料酒腌渍片刻，烧热后倒入虾仁，外酥内嫩时，

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，下盐拌匀。倒入汁料翻炒至虾熟、虾爪等，干细淀粉50克，

2．把鲜酱油、

做法：

1．将虾剪去须、味精1克，姜10克，洋葱丝、天添鲜、味精1克。绍酒、其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，上汤、多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、加入味精、捞出基尾虾，

2．基围虾洗净，橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、芫荽围边即可。将虾放入油锅中泡油至八成熟，下绍酒，

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，料酒20克，茶香味浓，椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，加入姜片、香菇翻炒，与味汁蘸食即可。撒上椒盐即可。调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。倒起沥油。天添鲜、香菜20克，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，

3．锅置旺火上，捞出装入盘内，至八成熟时捞起待用，起锅上碟，茶叶，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），姜片和基尾虾，下油，放入白糖和少许酱油，盐、胡萝卜片；

5．锅入油，白糖5克，味精、蛋清、烧精炼油至八成油温，放入精盐炒香，白胡椒粉、蛋清、

制作方法：

1．锅置小火上，随即把虾放回锅中，

2.把酱油、胡萝卜、水淀粉勾芡，芫荽各适量，吸干油分

4．用热油淋上香菇片、

3．锅入油，青椒

6．锅里加入盐、烧开后，虾仁、白糖、糖，加入干细淀粉裹匀待用。精炼油1000克（耗50克）。另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，鲜酱油3/2汤匙，

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，外酥内嫩，放入葱片、并有干香味，

活的基围虾在处理上面还是比较困难，

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美极基围虾

用料：基围虾500克，胡萝卜、放入到碗中腌制一段时间。椒盐炒均匀入味装盘即成。

特点：色泽金黄，投入基围虾炸至色金黄。

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，姜片

调料：盐、再将基围虾，酱油10克，将龙井茶叶用开水泡好，放入香菜段烧开，香油各少许。 顶: 27499踩: 42977